Sundhed og Kost.

Hej igen læsere. 

Flere af jer har spurgt, om jeg ikke snart laver nogle indlæg om sundhed igen. 
Sorry søde læsere, har ikke haft oceaner af tid. Men jeg ligger som sagt syg pt. Så nu har jeg lidt tid til det, og har valgt at skrive dette indlæg om kostfibre. Men hvad er det nu lige at kostfibre det er? 

Kostfibre er særligt grove kulhydrater fra vegetabilske madvarer, som kornprodukter, frugt og grønsager, der adskiller sig fra kostens almindelige kulhydrater ved ikke at nedbrydes af mave-tarmkanalens fordøjelsesenzymer og dermed nå tyktarmen relativt uforandrede.

Overordnet set så findes der to typer kostfibre, de opløselige og de uopløselige, som adskiller sig markant ved deres evne til at binde vand i fordøjelsessystemet.

De opløselige fibre danner geler med vand og kan binde op til 15 gange deres egen vægt i vand. Vandbindingen gør maden mere fyldig, hvilket sænker mavens tømningshastighed samt øger madens opholdstid i tyndtarmen. De opløselige fibre findes primært i frisk og tørret frugt, gulerødder, havre, byg, rug, rugbrød og bønner.

Så er der de uopløselige fibre. Som I nok har regnet ud, ud fra navnet, kan disse ikke opløses i vand, men suger dog en del vand, samtidigt med at de til en vis grad forgæres i blind- og tyktarmen. Modsat de opløselige fibre øger de uopløselige fibre madens passagehastighed i tarmkanalen, som følge af øget mekanisk påvirkning af tarmvæggen og en større fylde i tyktarmen. 

For at skabe en velfungerende fordøjelse, skal man spise dette.Men det har en knapt så mættende effekt. Du finder de uopløselige fibre i hvedeklid, grahamsmel og upolerede ris. 

Hvilke egenskaber har Kostfibre så?

Kostfibre sætter skub i fordøjelsen fordi kostfibrene passerer relativt ufordøjet gennem systemet, udfolder de en række gunstige egenskaber. En af de umiddelbare er evnen til at sætte skub i fordøjelsen og herved få gang i en hård mave, samt sikre en regelmæssig afføring. På længere sigt har kostfibrene, gennem deres påvirkning af kroppens fedt- og kulhydratstofskifte samt tarmens generelle funktion, positiv indflydelse på blandt andet kolesteroltallet og risikoen for at udvikle visse kræftformer. 

Kostfibre forebygger hjertekarsygdomme. Flere undersøgelser viser, at en fiberrig kost medvirker til at forebygge hjertekarsygdomme. Konsekvensen af at spise for få kostfibre er til gengæld, at risikoen for kolesterolaflejringer stiger, ligesom blodets indhold af skadeligt fedtstof øges. Årsagen til kostfibrenes gunstige indflydelse er komplekse, men en af de primære er deres evne til at reducere blodets indhold af usundt fedt ved blandt andet at forsinke og hindre en del af madens optagelse, herunder også fedt og kolesterol. 

Også med hensyn til kræftforebyggelsen er det talrige virkningsmekanismer, der træder i kraft. En af de væsentligste er dog, at kostfibrene ved at give tarmindholdet masser af fylde og bringe maden hurtigere igennem systemet nedsætter den tid, som potentielt kræftfremkaldende stoffer har kontakt med tarmvæggene. Undersøgelser viser, at hvis du for eksempel spiser 30 gram kostfibre i stedet for 15 gram kostfibre dagligt, sænkes din risiko for at udvikle tarmkræft med hele 40 procent. Kostfibrene beskytter ikke kun tarmene. Der er solid dokumentation for, at også andre kræftformer optræder sjældnere blandt personer der spiser en fiberrig kost. 

Så kommer næste spørgsmål - hvor mange fibre bør man spise? Vurderet ud fra et sundhedsmæssigt perspektiv er det vigtigt at spise fiberrigt. Desværre viser undersøgelser over danskernes kostvaner, at indtaget er dalende. Årsagen er blandt andet, at indtaget af rugbrød de seneste år er faldet med 20-40 procent. Især blandt børn og kvinder ser man, at det i stigende grad er rugbrødet der fravælges til fordel for mindre fiberrige alternativer, som hvedeboller og franskbrød. Indtaget af grønsagsfibre er ligeledes dalende fordi mange danskere i stigende grad spiser fiberfattige salatgrønsager, som peberfrugter, tomat, agurk og hovedsalat, på bekostning af grove fiberrige grønsager, som blomkål, grønkål, ærter og knoldselleri. Ifølge de Nordiske Næringsstof Anbefalinger bør indtaget af kostfibre ligge på mindst 3 gram per 1000 kiloJoule (cirka 250 kcal) energi, der indtages i løbet af dagen. Det svarer for de fleste voksne til 25-35 gram om dagen. Der er ikke sat et øvre loft på indtaget for raske voksne, ligesom der heller ikke gives anbefalinger for indtaget af specifikke typer kostfibre. Småtspisende ældre og andre personer med behov for at indtage relativt energitæt mad bør ligesom små børn spise en mindre fiberrig kost. Det skyldes, at kostfibrene øger madens mæthedsværdi og dermed gør det vanskeligt at få indtaget den fornødne mængde kalorier. For små børn ligger anbefalingen lavere end for voksne. Det skyldes, at børns forhold mellem kropsvægt og energibehov adskiller sig markant fra voksnes. Som hovedregel anbefales derfor et indtag på cirka 2 gram per 1000 kiloJoule (cirka 250 kcal). Og så lige lidt "tal".

Nedenfor kan du se en tabel over indholdet af kostfibre per 100 gram i en række madvarer i kategorierne: grøntsager, kornprodukter og frugt. Grøntsager Kostfibre per 100 gram 100 gram blomkål 2,4 gram kostfibre 100 gram broccoli 3,3 gram kostfibre 100 gram bønner, grønne 3,0 gram kostfibre 100 gram adzuki bønnespirer 5,0 gram kostfibre 100 gram forårsløg 2,6 gram kostfibre 100 gram grønkål 6,2 gram kostfibre 100 gram gulerod 2,3 gram kostfibre 100 gram jordskok 2,6 gram kostfibre 100 gram kantarel 5,0 gram kostfibre 100 gram kålrabi 2,9 gram kostfibre 100 gram pastinak 4,5 gram kostfibre 100 gram persillerod 4,0 gram kostfibre 100 gram rabarber 3,8 gram kostfibre 100 gram rosenkål 4,1 gram kostfibre 100 gram rødbede 2,3 gram kostfibre 100 gram knoldselleri 4,0 gram kostfibre 100 gram skorzonnerod 3,3 gram kostfibre 100 gram tomat 2,3 gram kostfibre 100 gram ærter 6,0 gram kostfibre Kornprodukter Kostfibre per 100 gram 100 gram All Bran flager 15,0 gram kostfibre 100 gram tørrede bønner 15,0 gram kostfibre 100 gram grahamsbrød 5,2 gram kostfibre 100 gram havregryn 9,0 gram kostfibre 100 gram hvedeklid 36,0 gram kostfibre 100 gram groft knækbrød 16,3 gram kostfibre 100 gram müsli 7,8 gram kostfibre 100 gram groft rugbrød 9,2 gram kostfibre Frugt Kostfibre per 100 gram 100 gram figen/tørret abrikos 9,5 gram kostfibre 100 gram hindbær 4,4 gram kostfibre 100 gram jordbær 1,6 gram kostfibre 100 gram tørret sveske 7,5 gram kostfibre 100 gram stikkelsbær 3,2 gram kostfibre

Jalousi - og utroskab.

Hej læsere ! Jeg ligger hjemme på sofaen, med to dyner, halstørklæde, striktrøje og computeren i skødet. Jeg er blevet så sygt forkølet, og har ondt i maven. Så det var oplagt, lige at skrive et indlæg, hvor jeg går lidt i dybden med et vidst emne. Denne gang har jeg valgt Jalousi. Jeg har flere gange fået afvide at jeg ikke virker jaloux. Dette vil jeg fortælle lidt om, og vil meget gerne hører jeres opfattelse af jalousi. Er I jaloux? Kommenter kommenter - eller skriv til mig ;) Vi kender alle den følelse af jalousi, som kan være indebrændt og dræbende for kærligheden. Den skaber modvilje og usikkerhed i det menneske, som den går ud over. Den person som er jaloux udøver kontrol og vogter på den andens skridt meget nøje - hvad mon han/hun foretager sig, hvem skriver vedkommende med, og hvad laver personen når der festes? Derved forstærkes afhængighedsfølelsen og de usynlige lænker rasler. Det er frygt for at miste kærligheden, som derved ødelægger selv samme kærlighed. Jalousi hører sammen med kærlighed og seksualitet. Det er uundgåelig, hvis man virkeligt elsker et andet menneske. Man kan ikke gøre for at man bliver jaloux, da det er noget der hører med vores natur. Det er nemlig frygten for at miste. Når dette sker, vågner misundelsen. Det kan være at en fyr bliver jaloux, fordi han mener at hans kæreste, får opmærksomhed fra andre fyrer. Det kan også være jalousi over for, hvad den anden laver til dagligt, eller fritidsinteresser. Jalouxi er mange ting. Det menneske, som udøver jalousi, kan i sin besiddertrang være så utålelig, at den anden løber sin vej. Jalousi er mange ting.

Som jeg skrev før, man kan ikke gøre for hvis man er jaloux. Men hvad kan gøre? Man kan faktisk forlange af et voksent menneske, at det selv tager ansvar for alle sine følelser, selvom de har rødder lang tilbage i barndommens oplevelser, hvor man blev svigtet til fordel for en bror eller søster, eller hvor man følte, at ens forældre svigtede. Måske fik man ikke kærlighed, da man var barn, og når man som voksen møder et menneske, som giver en kærlighed, bliver det så dyrebart, at man går i evig frygt for at miste den kærlighed. Det første skridt til at bekæmpe følelsen af jalousi er erkendelse af, at man har det sådan. Dernæst må man prøve at finde ud af årsagen. Er du blevet svigtet af en tidligere kæreste ? Har han eller hun været dig utro? Eller har du selv været utro ? Hvis det er tilfældet, tror du måske, at når du har haft et sidespring, så er det også noget din partner praktiserer. Du synes måske, at du er den, der elsker højst i Jeres forhold og er usikker på, om din ægtefælle elsker dig lige så højt.Du kan dæmpe jalousien en anelse ved at tale med din partner om de tanker, du har gjort dig, for det gør ondt at være jaloux, og det bruger alt for meget energi. Sørg for at snakke med din kæreste om, hvilke regler I skal have. Sæt jer ned og bliv enige om hvad der er "rigtigt" og hvad der er "forkert", at gøre med andre - piger som fyrer. Mange prøver uden held at bekæmpe deres jalousi, hvor de negative følelser så kommer ud som aggression. Man kritiserer sin partner og lader utilfredsheden ende i skænderier og surhed over dagligdagens småting. Nogle vil måske hævde, at mennesker, der lider af jalousi, netop er mennesker, som er lidenskabelige i deres kærlighed og ikke er i stand til at forsvare sig overfor egen aggression. Andre, som ikke kender til jalousifølelsen, har isvand i årerne og ved ikke, hvad det vil sige at elske.Et liv uden kærlighed er ikke noget liv - det er blot en tilstedeværelse i verden. Her findes nok årsagen til, at mennesker søger sammen to og to og bliver til flere. Hvert menneske fortolker kærligheden på sin måde, men bagved ligger angsten for at miste det menneske, man elsker og som giver livet indhold og mening.Alle er jaloux - selv mig selv. Men når man har regler, i et forhold. Og ved hvad der er "rigtigt" og hvad der er "forkert". Så må man stole på sin kæreste, og lade vedkommende tage i byen, ud med "gutterne" - eller "pigerne", og stadig kunne sidde stille og roligt derhjemme, og ikke tænke "Hvad laver han/hun nu, er min kæreste sammen med en anden, mon de kysser, mon de har sex". Så kan kun sige dette ganske kort. Snak sammen - lav regler - og OVERHOLD dem nu for fanden. Utroskab, gør så sindsygt ondt. Så hold dig til din kæreste. Udforsk hinanden - utroskab, kan ske ved at man "keder" sig, og søger udfordring - dette skal ikke ske med andre - men med hinanden. Sørg for at dagligdagen ikke bliver kedelig, og det samme. Har I nogle gode "huskeregler" til hvordan man bekæmper jalousi? :) Adios Amigos - Sophy is Out.

Pakke fra Belgien? Shopping og Super sælger.

Vi alle sammen kender det med, at vi ser en person, og tænker "hey, jeg kender dig", og det er ikke altid man kan finde ud af hvor det er, at man kender personen fra. 
Igår i forretningen, kom en mand ind. Han spurgte ind til en varer, og jeg sagde "det har vi desværre ikke". Han blev ved med at kigge på mig. Jeg kiggede undrende tilbage og sagde "Var der andet, jeg kan hjælpe dig med?". Han blev ved med at kigge, hvor efter han siger "Dig kender jeg jo!", jeg kigger endnu mere mærkeligt på ham, og han udbryder "Ja, jeg kender dig. Du er hende fra Kop & Kande. Hvad laver du dog her? Du hører ikke til her! Ned med dig igen!"
Jeg forklarer manden, at det er samme ejer, og derfor jeg nu står i denne forretning. Manden siger lettet "Nååååå, jeg troede lige at du havde forladt "os". Du er sådan en fantastisk sælger, så du må aldrig forlade Kop & Kande!!!"
Det er rigtigt rigtigt sødt, at han er sådan. Det er altid dejligt, at få afvide, at man er god til sit arbejde. Så er det bare i sådanne situationer man overveje hvorvidt man skal sige at jeg har fået nyt arbejde, eller  bare smile. Jeg valgte det sidste. Så stod bare der og smilede stort. 
For inderst inde tænker jeg "Jeg er selvfølgeligt ked af, at skulle forlade Kop & Kande. Men der er bare visse ting som er skyld i det. Ville hellere end gerne blive, da det er en fantastisk arbejdsplads. Men nu begynder et nyt eventyr - et nyt arbejde - og et nyt kapitel i livet og i tilværelsen. Jeg glæder mig, helt vildt"
Igår var jeg på flere tidspunkter bange for, at han ville kramme mig. Han blev ved med at skulle rører min skulder, og smilte helt vildt. Han krammede mig dog ikke, men for sulan da, tror det var tæt på. Hvorfor skal folk altid rører ved mig, og tage mine hænder. En ting, er folk der kender mig, men fremmed mennesker, det er jeg ikke så god til. 

I det hele taget, var det en mærkelig dag igår. Jeg havde modtaget to "pakker" som jeg skulle hente på posthuset. Den ene var en vila striktrøje jeg havde købt, og den anden var en pakke fra Belgien. Jeg havde ingen idé om hvad det var. Min kollega og jeg snakkede, om hvorvidt at det var "bomber" eller ej. 
Da jeg fik den udleveret, tænkte jeg stadig "What, der står sku fra Belgien, hvad kan det være???"
Så jeg skyndte mig hjem, for at få pakket pakken op. Det var en pakke fra Pantene. Lækre hårprodukter. Lækkert. Tusind tak <3 Jeg har taget et par billeder. Jeg havde forøvrigt også shoppet lidt amok, et par bluser og cardigans. Det har jeg også lagt et par billeder ind af. 

Overraskelsesgave fra Belgien - Pantene. 

Tak, Pantene <3

Cardigan beige og mørkeblå. Chiffontop med søde detaljer. 

Striktrøje med lyserødkant - og to basis ekstra lange toppe. 

Uh, altid dejligt med shopping - og overraskelser.

Adios Amigos, Sophy is Out.  

Lyst, trang og smerte ! ;)

Halløj kære læsere. 

Idag, har været en hård dag. Aller aller først da jeg vågnede, vågnede jeg med den sygeste trang til slik og kage. Jeg havde bare lyst til at gå ud og flå skabet med slik op, tage 4 kitkat og spise dem, og bare proppe munden med slik. Jeg lavede en smoothies, for at tage den værste sukkertrang. For på den ene skulder sad "djævlen" og sagde "DO IT, SPIS SPIS SPIS" - og på den anden, sad den søde lille engel og sagde "SOPHY, jeg fortæller dig sandheden. For hvert stykke du indtager, bliver du tyk. Vil du være tyk? Nej, du vil gerne smide et par kilo, så LAD VÆR". Inderst inde, sagde min krop også "lad vær, hvem vil være sammen med en der er tyk. En der har store håndtag, store lår, og en stor røv?" 
Som sagt, jeg lod englen tale, og lavede mig en god smoothies.. mmh. 
Troede egenligt her at problemet var løst. Det var det ikke. Jeg beskadigede mig selv, og måtte trøste mig med lidt "mundgodt". Oh yes, jeg er nu igen kommet til skade. Jeg startede nemlig morgenen på arbejdet, med at banke foden ind i et strygebræt. Lilletåen på den ene side, og resten af tæerne på den anden side af strygebrættesben. Ikke nok med det, var det min "dårlige" fod. Endeligt, var der begyndt at være lidt fremgang. Det fik jeg da lige lavet om på. Av av av, det gjorde SYGT ondt. Stod stille, med lette tårer i øjnene - kunden jeg var på vej hen til, kiggede på mig og sagde "stå stille og hvil dig lidt, kan se det gjorde ondt". Så stod jeg ellers bare der halvklynkende og pev. Men kender I det? Det gør bare så sygt ondt! Et rent smertehelvede ! Så har bare haltet rundt, hele dagen ;) Det har dunket i min fod, og det gør det stadig. Hvorfor skal jeg være så uheldig for tiden - HVORFOR du der "deroppe". Av av av. SÅ JA, JEG ENDTE MED AT SPISE KAGE IDAG... Mmmh ! 

Senere kom to parkeringsvagter ind i forretningen. Jeg kom til at tænke på igår. En fyr kom ind i forretningen, og skulle købe en pande. Han spurgte efter handlen, om jeg havde et papir og en kuglepen. Gav ham begge ting, han begyndte at tegne. Jeg tænkte "UUUUH TEGN OG GÆT..." 
- "En gris, en cirkel, en pizza, en...." han kigger op og siger "Hvad er klokken? Det er en p-skive du behøver ikke gætte mere." "Jeg har ingen p-skive, og tænker, hvis jeg nu tegner min egen p-skive, så undgår jeg måske at få en bøde". 
Jeg fik aldrig svar på om han fik bøde, eller ej. Ville I forsøge at tegne jeres egen p-skive, eller ville I bare tage chancen og hurtigt smutte ind i en forretning? Har I fået en parkeringsbøde før - hvad var grunden?
Årh, det er simpelthen så surt, sådan noget. Især hvis man holder lovligt - men parkeringstiden, bare liiiige er overskredet 5 minutter. Tis tis tis. 

Nå, jeg vil ligge mig på sofaen - og smide benet op. For min tå dunker stadig, av av av. 
Okay, slut med at pive - har lige slået over på "redningskvinder" på Tv3. Her er en person kørt over af et stog - og han/hun lever stadig, og kan ikke komme fri. Ligger i klemme under toget på perronen! Shit... Tjek det ud! 


God aften kære læsere. 


Adios Amigos - Sophy is Out.  

Mon man skulle overveje at se, stripshow? ;)

Godmorgen søde kære læsere - velkommen til. 
Årh, igen i nat, kunne jeg bare ikke falde i søvn, så sov først klokken 2. Og tidligt op her til morgen. Jeg skal lige nå at svinge en støvsuger inden min bedste veninde kommer. Sorry skatter, men du må tage rodet med ;) Haha. 
Hun vil hente mig her, omkring tolvtiden - hun skal bare lige finde hjem til mig, det tager altid lige lidt ekstra tid, end hvad "gps'en" siger. Hun kører altid forkert, og kan ikke finde rundt i København. Haha, trods at hun har været hjemme ved mig, hundredevis af gange. Men idag, håber jeg dog at hun kommer "til tiden". Ellers tager det jo "vores tid" - i den anden ende. 

Det er nemlig rigtigt, vi skal have masser af tid, til SHOPPING... Turen går nemlig til Rødovre Centrum. Og det kommer jo også til at tage tid, eftersom at jeg stadig er en værre "halte Maren". 
Og ja, det kan være det er muligt, at du synes jeg piver. Du er velkommen til at have din holdning, og synes at jeg er en værre tøsepige. Så lad mig være det, jeg er rimeligt ligeglad. Det er min smerte - i min fod. Og langt fra din. Det er muligt, at du har prøvet det før. Har haft en del der har sagt til mig "Jeg har prøvet det mange gange før, men jeg fik ikke krykker, og jeg gik bare rundt på foden".  Det er muligt. Men eftersom at lægen på Hospitalet, mente at jeg skulle have krykker, og ikke bare gå rundt på foden, og han ikke synes du skulle have det dengang - hvis du overhovedet tog på skadestuen - så går jeg med krykker og piver, da smerten gør super ondt. Måske jeg ikke helt viser det, når jeg går. Men nede i min fod, er SMERTEN SÅ STOR, og kan tude for hvert skridt jeg tager! Lægerne på skadestuen, var sikker på at den var brækket/flækket. Og rigtig mange læger, skulle tjekke foden, se røntgenfotografierne og tjekke flere gange. Fordi de synes min fod så forfærdelig ud, og ikke ville sende mig hjem, før vi var hundred procent sikker - 5 timer på skadestuen! 
Der er en grund til at jeg har fået krykker - og ja, jeg er begyndt at gå uden på arbejdet, så meget som muligt. Men smerten om natten, er slem. Men endnu værre når jeg skal gå ned fra 3. sal, hver morgen. Det tager mig nok 10 minutter, fordi det gør ondt, når jeg bukker foden. Min fod er stadig meget hævet. Min mor er sygeplejerske - og jeg ved hvad jeg gør. Så venligst, KNYT ! Jeg gider ikke hører på det der. Så folk synes jeg piver - Og hvad så? Hold det for dig selv. Jeg gider ikke engang hører på hvad du synes. Jeg har min holdning - og du har din.Jeg havde lige brug for, at komme ud med mine frustrationer. Accepter venligst dette tak!

Men som sagt, vi skal ud og shoppe. Vi har snakket om at tage ind og se Magic Men. Uh, mandestrip. Det skulle være en fed film, hvor man kan se på lidt "mandekrop". Det er jo ikke noget at klage over, for sådan et par single piger ! Uuuh. Og et lille plaster på "såret", nu når jeg har smerte i foden stadig. Uuuh. Er der nogen af jer der har været inde og se den - og hvad synes I?

Jeg har fået nyt arbejde, og skal derfor have et par basis/business bluser, så vi skal ud og finde nogle neutrale nogle - ingen pangfarver, kun pastel, i form af rosa, beige, hvid og sort ;) 
Jeg må lave et blog indlæg om hvad jeg har fået shoppet løs, når jeg kommer hjem igen - måske først imorgen. Nu må vi se. Nu gælder det i hvertfald min oprydning - og så shopping bagefter. Uuuuh. 

Jeg hopper i bad, så jeg kan være klar. 
Pas på jer selv, og ha' en alt for dejlig lørdag dejlige læsere. 


Adios Amigos - Sophy is Out, og kommer fattig hjem! 


Kommentér gerne i kommentarfeltet herunder - og ja, du kan sagtens kommentere, uden at have en g-mail/g-konto. ;) Skriv venligst bare dit navn. Evt et link til din blog, og jeg kigger din - hvis du har sådan en. ;) 
Ellers er I velkommen til at skrive til mig på Facebook, Instagram, Twitter, Mail - Skriv hvad I mener, skriv hvis I har forslag til hvad jeg skal blogge om, eller skriv hvis I har noget interessant at sige til mine oplæg ;) Bliv også gerne fastlæser, eller synes godt om Sophywood, på facebook ;) 

Instagram, Facebook, Twitter, Tumblr, Webstagram.

Follow me on Instragram @sophywood 

or this one web.stagram 

Follow me on

Facebook / Tumblr / Twitter

Mad tid - Ketchup ;)

Brug godt modne tomater, og krydr den efter din egen smag. Denne har lidt bid, men det synes jeg er dejligt. Så kan den bruges til skønne dressinger, marinader og til at sætte smag på en sauce. Lad den være grov med det hele, så bliver den lidt sødere – eller purér den gennem en sigte.

Det skal du bruge:(giver knap 1 liter færdig ketchup) 
1½ kg modne tomater i grove terninger 
2 løg i terninger 
2 røde chili, finthakkede 
1 fed hvidløg, hakket 
1 rød peberfrugt i terninger 
2 laurbærblade 
1 kvist timian 
2 spsk. mørkt eller lyst rørsukker 
2 spsk. vin- eller æbleeddike 
1 spsk. salt 
6 hele allehånde 
kværnet peber eller 10 hele peberkorn 

Sådan gør du:
Kom alle ingredienserne i en stor gryde, og lad det koge under låg i 45 minutter. Fisk evt. laurbærblade og krydderistilke op, og blend resten med en stavblender direkte i gryden. Kog evt. ketchuppen lidt tyk uden låg.

Ketchuppen kan pureres gennem en fin sigte, eller den kan være, som den er.

Kan tilsættes konserveringsmiddel (Atamon), hvis du synes (se på emballagen, hvor meget du skal bruge). 

Hæld den på rene, skoldede flasker / henkogningsglas, og luk dem straks. Køl ketchuppen af. Opbevar den i køleskab, hvis den er uden konservering, da den har begrænset holdbarhed.