Nu er det jul jul jul ! ;)

"i know exactly what I want this year"
Santa can you hear me? I want my baby, baby ...

Idag, har jeg fri, så der bliver virkeligt julehygget - julepynt, julemusik, julebagværk og julekonfekt!

Det er virkeligt hyggeligt, bare at hygge rundt og bare have hele dagen til sådan nogle småting. 

REN HYGGE HYGGE HYGGE :D 

Jeg gik i krig, med brunkagerne, og mmmh. De blev bare gode. 

Så ville lige dele opskriften med jer. 

Sprøde brunkager 

ca. 50 stk (store) - 100 små. 

Ingredienser

150 g. smør / kokosolie

2 dl sukker

1 dl lys sirup

1 dl vand

1 tsk. stødt ingefær

1 spsk. stødt kanel

1 tsk. stødt nelike

10 dl hvedemel (eller til dejen er fast og arbejdsom)

Smelt smør/kokosolien, sukker og sirup i en kasserolle. Hæld det op i en skål. Tilsæt vand, krydderier og mel. Ælt dejen sammen, på et meldrysset bord, indtil den er smidig. Lad dejen hvile i køleskabet en times tid - eller aller helst natten over. Rul dejen ud på et meldrysset bord og tryk småkagerne ud med de ønskede forme. 

Bages midt i ovnen ved 200 grader - 7 minutter for en lille småkage, og 12 minutter for store. 

Fx stjernerne og juletræerne fik 7 minutter. Nissepigen, -drengen, rudolf og kanen fik 12 minutter. Til de er let gyldne. 

 

Konfekt-tid.

Jeg smeltede chokoladen i et vandbad, i en gryde. Pas på der ikke kommer vand i chokoladen, så klumper det sammen. Jeg brugte 200 gram, til konfekt - billeder kommer senere, og til de her chokoladeforme. 

HO-HO-HO, Sophy is Out ;) Nu gælder rengøringen.